Mousse au chocolat de ma grand-mère

INGREDIENTS :

1 tablette de chocolat

6 oeufs

50g de beurre

2 sachets de sucre vanillé

1 cs de crème fraîche

1 pincée de sel

RECETTE :

°Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux

°Hors du feu, ajouter, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et le sucre vanillé

°Monter les blancs et ajouter le sel

°Mélanger les blancs d'oeufs et le chocolat fondu

°Réfrigerer